По данным компании Subway Russia, до конца года сеть планирует открыть две точки на территории Сибири — в Омске и Томске. Как сообщают в Subway, средний чек в июле 2015 года в заведениях сети, расположенных в России, стал самым высоким за последние полтора года. Его рост в сравнении с первым полугодием 2014 года составил порядка 8%.
«Средний чек повышается: в целом по стране его рост составил порядка 8% – люди остаются внутри страны и тратят на еду немного больше. Так, июль 2015 года стал самым лучшим по динамике прироста чека в Subway Russia за последние 18 месяцев, — рассказал президент Subway Russia Джон Оуэн. — При этом, не могу сказать, что в столичном регионе он выше. К примеру, в Москве он выше, чем в Поволжье, но ниже, чем в Сибири».
Последний ресторан на территории Сибири сеть открыла в августе 2015 года в Усолье-Сибирском. Площадь заведения составила 125 кв. метров. До конца года также откроются рестораны в Омске и Томске. Напомним, что на данный момент в Новосибирске работают два ресторана Subway – на фудкортах торговых центров «МЕГА» и «Сан Сити». Все заведения Subway открывает по договору франчайзинга. В этом году вследствие экономической обстановки компания снизила паушальный взнос на 37,5%.
Кроме этого, как отметил Джон Оуэн, Subway активно налаживает контакты с компаниями-производителями в регионах — например, уже сейчас ведет переговоры и тестирует локального новосибирского производителя сендвич-прилавков для хранения овощей.
Subway — американская сеть ресторанов быстрого питания, работающая по принципу франчайзинга. Является крупнейшей по количеству точек предприятий общественного питания сетью в мире. На российский рынок Subway вышла в 1994 году, однако активно развиваться начала с 2004 года. В настоящий момент Россия является вторым рынком в Европе по количеству ресторанов в системе Subway: под брендом компании работают 300 франчайзи, которые открыли в 130 российских городах более 650 ресторанов Subway. Из них в Новосибирске — два ресторана.
WPBuild.Ru