Домой Теги рестораны

Тег: рестораны

В Томске открылся крупный гастрохолл с блюдами новосибирских рестораторов

26 февраля в Томске открылся новый гастрохолл «Лампочка» ─ в нем разместились 25 точек общепита, включая новосибирские. Общая площадь пространства составляет 15 тысяч квадратных метров. Первый в Томске гастрохолл открылся в теперь уже бывших цехах электролампового завода. Само юрлицо ООО «Томский электроламповый завод» прекратило деятельность еще в 2012 году, на базе предприятия была создана группа […]

Денис Иванов: «За 20 лет мы придумали много ресторанных концепций, которые стали трендами в России»

Денис Иванов: «За 20 лет мы придумали много ресторанных концепций, которые стали трендами в...

В этом году ресторанная группа известного новосибирского и московского предпринимателя Дениса Иванова отмечает свое 20-летие. Каким был путь к успеху, сложно ли покорить Москву и какие планы ставятся на ближайшие годы, в интервью «Континенту Сибирь» рассказал основатель и идеолог ресторанной группы ДЕНИС ИВАНОВ. — Денис Владимирович, в этом году ваша ресторанная группа отмечает 20-летие. Когда […]

Фото ресторана "Териберка"

Локальная кухня: влияние обстоятельств или долгосрочный тренд ресторанного рынка?

В России сейчас все более отчетливо проявляется тренд на русскую региональную кухню. Долгое время это направление было скорее исключением, чем правилом, и большинство рестораторов отдавали предпочтение другим кухням, однако теперь именно оно определяет текущее развитие рынка. Какие новые проекты в Сибири появятся в этом сегменте и насколько это долгосрочный тренд — в моей авторской колонке. […]

Сибирская экономика прирастает пиццей

Сибирская экономика прирастает пиццей: общепит в Сибири обогнал общероссийский

По данным Центробанка, Сибирский федеральный округ по итогам 2022 года отличился значительным приростом такой сферы, как общепит, динамика которого превысила общероссийские показатели почти вдвое. Центробанк опубликовал мартовский выпуск отчета «Региональная экономика», в котором в том числе оценил ситуацию в общепите. Развитие сегмента, по оценке ЦБ, определяют рестораны быстрого питания, широко применяющие франчайзинг. Они формировали дополнительную […]

Новосибирские рестораторы выходят в Индонезию

Новосибирские рестораторы выходят в Индонезию и Таиланд

Основанная в Новосибирске сеть бургерных SPOT & CHOOS объявила о запуске своего заведения на Бали, а сеть Burger Records — о выходе в Таиланд. Напомним, что сеть бургерных SPOT & CHOOS была основана выпускниками Новосибирского государственного университета (НГУ) Львом Чупятовым и Александром Спотарем. Первая точка сети была запущена в 2015 году в здании гостиницы «Золотая […]

пожар в ресторане "Аджикинежаль"

В ночь на 2 февраля в Новосибирске потушили популярный ресторан

Поздно вечером 1 февраля в торговом центре новосибирского Академгородка по улице Ильича загорелся ресторан «Аджикинежаль». Огонь повредил стены и потолок на кухне заведения, а также вытяжку. Сообщение о пожаре поступило в среду в 21:58. Уже в 22:16 огонь был полностью потушен, сообщили в ГУ МЧС по Новосибирской области. «В результате пожара огнём повреждены: вытяжка, отделка […]

Фото автора

В Сибири назовут лучшие рестораны

Оргкомитет национальной ресторанной премии WHERETOEAT представил лонг-лист лучших ресторанов Сибири 2022 года. Подведение итогов и выбор победителей премии пройдет 13 октября 2022 года. В свою очередь в декабре также станет известно, какие новосибирские рестораны попали в гастрономический гид «География на вкус». Напомним, что ресторанная премия WHERETOEAT учреждена в 2013 году ассоциацией российских гастрономических журналистов.  Итоговые […]

Александр Филимонов

Открытие бизнеса в HoReCa: какие основные ошибки допускают рестораторы при отделке помещений для общепита

В городах Сибири продолжают открываться новые заведения общепита. Рестораторы уделяют большое внимание выбору локации, концепции, меню, но на этапе ремонта и отделки помещений нередко допускают ошибки, которые значительно увеличивают бюджет на запуск. О них я бы хотел поговорить в своей авторской колонке. Интерьер заведения – один из важнейших элементов имиджа ресторанного бренда. Качественные ремонт и […]

Сочное открытие летней террасы RiverPark Новосибирск

Сочное открытие летней террасы RiverPark Новосибирск

Уже сегодня, 9 июня, в 19:00 – вечер, когда открывается Италия для Новосибирцев и гостей города. Будем ждать вас по адресу: Михайловская набережная,  ул.  Добролюбова, 2, территория отеля RiverPark. Погрузитесь в гастрономический мир Италии, необыкновенной атмосферы праздника. Вас ждёт обновленная летняя терраса с изысканными новинками меню: вкусные блюда из мяса и рыбы, паста, пицца, салаты […]

Стала известна дата закрытия McDonald’s в Сибири

С 10 июня в Сибири перестанут работать рестораны сети McDonald’s под старым брендом. Открытие первых заведений под новым брендом ожидается 12 июня. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на источник, близкий к руководству компании. «Рестораны сети McDonald’s в РФ перестанут работать под старым брендом с 10 июня. 12 июня — после презентации нового бренда в […]

Вячеслав Дзюба

Будут ли рестораторы перекладывать свои риски на плечи гостей?

“Континент Сибирь” продолжает серию публикаций «Бизнес против кризиса», в которой представители разных секторов экономики рассказывают о том, с какими проблемами столкнулись, и какие меры предпринимают.  Генеральный директор группы ресторанов Дениса Иванова ВЯЧЕСЛАВ ДЗЮБА рассказал, как экономический кризис повлиял на рынок общепита, изменится ли меню заведений, и какая судьба ждет новые проекты известного ресторатора. – Вячеслав, […]

В Москве открывается ресторан грузинской кухни по новосибирской франшизе

Ресторан грузинской кухни «Хочу Пури» выходит в Москву – его открытие состоится 19 марта. Концепция и бренд этих заведений были придуманы в Новосибирске, где и был запущен первый ресторан «Хочу Пури».  Напомним, что первый ресторан «Хочу Пури» площадью 372 кв.м. открылся 25 августа 2018 года в торгово-развлекательном центре «Аура» в Новосибирске. Его команда ранее в […]

Новосибирские телеграм-каналы

Новосибирские телеграм-каналы про рестораны и общепит

С учетом блокировки социальной сети Instagram* многие участники ресторанного рынка перешли в Telegram, создав соответствующие каналы. «Континент Сибирь» рассмотрел, какие сибирские заведения уже присутствуют на этой платформе, кому удалось набрать больше всех подписчиков, и на кого стоит подписаться.  Каналы про ресторанный рынок Пожалуй, самым известным ТГ-каналом про ресторанный бизнес на федеральном уровне можно считать СысоевFM, […]

Сергей Миронов дал советы новосибирским рестораторам по диалогу с властями

Президент союза управляющих ресторанами России, омбудсмен по ресторанному бизнесу Москвы Сергей Миронов прокомментировал новосибирским представителям сферы общепита, что делать в текущей ситуации. Напомним, что с 12 ноября при входе в новосибирские заведения общественного питания начали требовать QR-коды. Без свидетельств о вакцинации или перенесённом заболевании жители региона теперь могут лишь заказать еду навынос или на дом. […]

Новосибирские рестораны

Новосибирские рестораны вошли в список лучших заведений Сибири

Новосибирские заведения вошли в десятку лучших ресторанов Сибири по версии премии Wheretoeat Siberia. В Красноярске 5 октября состоялась первая церемония вручения наград национальной ресторанной премии Wheretoeat Siberia-2021, сообщается на официальном сайте премии. Эксперты выбрали лучшие рестораны Сибирского федерального округа. Первое место в рейтинге заведений занял красноярский ресторан 0.75 Please Wine & Kitchen, шеф-поваром которого является Роман […]

Дарья Мартынкина

Секреты идеального гастрономического путешествия: что нужно знать, отправляясь в гастротур из Новосибирска

Сегодня вновь постепенно открываются границы, авиакомпании сообщают о возобновлении полетов в ряд стран Европы, Африки, Южной Америки и Азии, в том числе и из Новосибирска. А значит, снова становятся доступными гастрономические путешествия. О том, как выбрать ресторан в стране, где вы находитесь впервые, дорого ли обходится путешествие с гидом Мишлен, и что нужно знать о […]

Директор BlaBlaBar в Новосибирске Андрей Васин покинул проект

В новосибирском BlaBlaBar поменялась управляющая команда. Андрей Васин, стоявший у истоков проекта, покинул пост гендиректора заведения. О своем уходе из проекта Андрей Васин сообщил 6 августа в своем Instagram. «Завтра суббота, и это мой последний день работы на пространстве. Мы сделали крутой проект. Спасибо моей команде, которую мы здесь организовали, благодаря которой все получилось, и […]

У гостиницы «Центральная» в Новосибирске забирают дворик

Мэрия Новосибирска в одностороннем порядке отказалась от договора аренды земельного участка за гостиницей «Центральная» в Новосибирске. Через десять лет после заключения договора аренды земельного участка в центре Новосибирска за гостиницей «Центральная» мэрия Новосибирска приняла решение о его расторжении. Об этом 5 марта департамент имущественных и земельных отношений мэрии Новосибирска уведомил ООО «Центральная-Альфа». Договор будет считаться […]

ЛЕНТА НОВОСТЕЙ

28 марта, Четверг
21:28 

В НГТУ придумали нейросеть для распознания и сортировки мусора

20:02 

Прокуратура организовала проверку по факту обрушения фасада жилого дома в Новосибирске

19:05 

Штормовое предупреждение объявлено на Алтае из-за паводков

19:03 

Новосибирский мост вошел в ТОП впечатляющих мостов России

17:59 

Стала известна дата рассмотрения жалобы на приговор экс-начальнику новосибирского ЦОДД

17:00 

Красноярский бар оштрафовали за «пропаганду нетрадиционных отношений»

16:53 

Новосибирский застройщик разработает и передаст в дар городу проекты двух детских садов

15:56 

«Норникель» вошёл в Китайский водородный альянс

15:00 

В Томске появится единая концепция развития и содержания городских парков и скверов

13:44 

В Новосибирском зоопарке меняется график работы

13:36 

В Новосибирске инспектор районного участка не смогла обжаловать приговор за травму ребенка

13:20 

Сибирское ГУ Банка России объяснило причину роста цен на услуги на 9,6% в Новосибирской области

12:48 

Николая Мамулата переизбрали бизнес-омбудсменом Новосибирской области

Да, мне больше всех надо

После того как я подал документы на конкурс по выборам мэра Новосибирска, меня часто спрашивают, понимаю ли я, во что хочу ввязаться. Говорят, что...

Что происходит с рынком апартаментов в Новосибирске?

Произошедшие в январе 2024 года изменения политики банков в отношении ставок по ипотеке коснулись в большей степени квартир и в меньшей — апартаментов. В...

К чему нужно быть готовым при работе с инвесторами?

В бизнесе часто встречаются ситуации, когда вы как предприниматель привлекаете в свой бизнес инвесторов, и на первых порах у вас наблюдается полное взаимопонимание. Инвесторы...

Лебеди улетели, а что осталось, или Грязный утенок кадрового рынка

Помнится, в уже далеком 2021 году я писал статью про ситуацию на рынке труда в постпандемийный период. Тогда все громогласно говорили о новой реальности,...

Почему гастрономической столицей Сибири достоин быть Томск, а не Новосибирск и Красноярск?

Последние годы особенно активно обсуждается, где находится гастрономическая столица Сибири ─ в Новосибирске или Красноярске? На мой взгляд, в наибольшей степени этого статуса теперь...